8 Hectares
Terroir d'Exception
Graves
Notre Appellation
La Blancherie est située dans l'une des rares appellations françaises dont le nom reflète sa composition : l’AOC des Graves. Les "Graves" désignent des cailloux et des galets roulés, composés de quartz, de quartzites, de lydienne provenant des Pyrénées, et de silex du Périgord. Ces pierres agissent comme des catalyseurs solaires, emmagasinant la chaleur durant la journée pour la restituer pendant la nuit. Cette caractéristique joue un rôle crucial dans l'équilibre et la constance qualitative de nos vins, marquant l’identité de notre région. Le vignoble des Graves est protégé à l’ouest par la forêt des Landes, qui le préserve des intempéries océaniques, et à l’est par la Garonne, qui aide à prévenir la sécheresse. Depuis l’époque quaternaire, ce terroir repose sur des terrasses façonnées par la Garonne lors de crues millénaires, charriant des alluvions caillouteuses issues des Pyrénées.
Le vignoble
Les sols
Ces croupes graveleuses constituent le fondement des sols de La Blancherie, principalement composés de graviers, cailloux, galets, sables grossiers mêlés à des limons, reposant sur une couche argilo-calcaire. « À La Blancherie, nous nous engageons dans la revitalisation de nos sols et sous-sols en utilisant de nouvelles biotechnologies. Cette innovation nous permettra à terme de réduire nos apports en engrais tout en maintenant des rendements durables. »
Les Cépages
À La Blancherie, nous cultivons sept cépages différents, parmi lesquels nos iconiques et majoritaires sont : **Merlot** et **Cabernet Sauvignon** pour les cépages rouges. Le Merlot incarne la rondeur, le velouté, avec des arômes de fraise et de fruits des bois, tandis que le Cabernet Sauvignon apporte structure, finesse, et des notes délicieuses de cassis. -**Sémillon** et **Sauvignon blanc** pour les cépages blancs. Le Sémillon constitue la base de notre vin avec son gras, son amplitude, et ses arômes miellés et floraux. Le Sauvignon blanc équilibre l’assemblage avec ses touches acidulées, sa fraîcheur, et ses notes d'agrumes et de citron, représentant l’élégance. À ces cépages dominants s’ajoutent quelques variétés minoritaires et réintroduites : **Malbec** et **Petit Verdot** pour les rouges. Ces deux cépages, bien que minoritaires dans l’assemblage, apportent complexité et des notes poivrées.
Les Chais
Nos chais, dont l'histoire remonte à trois siècles, sont situés le long de la rivière Saucats. Cette proximité avec l'eau confère à nos vins une minéralité unique, influencée par les courants telluriques et magnétiques de la rivière. Nos vins se distinguent par leur fraîcheur, leur fruité et une saveur incomparable.
